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吉林省吉林市,喊你南方小土豆来过年!

 自驾旅行网/自驾游公共服务平台  
2024-02-06 08:30:54

自驾游出行,就上自驾旅行网!

来吧,一起喊麦!

  “松柏欲盖弥彰,大雪落下寒霜,

  关外飘向北方,苍鹰落在了松花江。”

  Welcome to 吉林市!

 
冬日里的吉林市。韩涛 摄

  当冻梨被雕成了花,摆成了盘,

  上了年夜饭的餐桌。

  当军大衣成了“顶流时尚”,

  花棉袄一夜之间成了抢手货,

  当东北文艺复兴正当潮流……

 
东北的孩子爱滑雪。刘博 摄

  今年春节,必须赶个时髦,

  来吉林市过年,

  北国江城,来qie (三声)了,

  “整”点啥好呢?

 
北国江城吉林市。韩涛 摄

  01“整”一场满族年味套餐

  “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”

  作为满族发祥地,

  吉林市域内满族民俗风情浓郁。

  过了腊八,

  就有杀年猪迎新年的习俗。

  可以说进入腊八,

  吉林市就提前进入过大年模式。

 
一桌杀猪菜。苍雁 摄

  欢欢喜喜过大年,独乐乐不如众乐乐。

  春节期间,按照惯例,

  吉林市永吉县伊勒门村要举行百家宴。

  村民们每家端上一道自己做的特色菜,

  吃一顿热闹的团圆饭。

  百家宴开饭前是有仪式感的——

  剪彩。

  剪彩的“说道”,

  就在炖鱼里。

  春剪头,夏剪尾,秋冬剪分水。

  分水就是鱼的腮部,

  剪完后送给桌上最德高望重的人,

  寓意新年年年有余。

一年一度的“百家宴”。 吉林市委宣传部 供图

  福禄寿喜的窗花、福字和大红灯笼

  装扮着大街小巷。

  “中国雾凇仙境第一村”

  的乌拉街满族镇韩屯村,

  依傍在松花江雾凇岛边,

  时逢冬季,

  几乎每天都是“仙气飘飘”。

 
松花江岸雾凇仙境。韩涛 摄

  从正月初一开始,

  乌拉满族过大年不断“整活”。

  围绕“吃住行游购娱”

  推出了32项特色游览体验活动,

  在雾凇岛可以观看到千年非遗打铁花,

  也可以体验满族特色

  三合院、东北火炕。

  再玩一场雪地赛车漂移,

  坐马爬犁、抽冰猴、玩冰车。

  让你一次嗨个够。

  逛完“仙气飘飘”的满族村,

  我们再穿越回清朝,

  当回格格和阿哥吧!

  吉林市满族博物馆

  每逢新春都会举办各种过大年活动,

  跟上了,

  好戏就要开场——

  身着满族服饰打卡拍照,

  瞬间体验“皇后娘娘”的待遇。

 
市民可穿满族服饰拍照。吉林市满族博物馆 供图

  欻嘎拉哈、赛威呼、

  拉地弓等满族重要体育竞技项目,

  也会在春节里一一展现。

  老式游戏吸引了不少年轻人,

  欻嘎拉哈的“小年青”跃跃欲试。

  玩累了,

  再“整”一场满族音乐会听听。

  “二弦”是满族传统乐器,

  曲调悠扬,韵味十足。

 
欻嘎拉哈吸引年轻人参与。吉林市满族博物馆 供图

  满族博物馆还邀请了

  满族剪纸传承人、满族服饰传承人、

  满文书法教师、面塑传人等,

  现场教授剪纸、写吉祥满文、

  制作面人以及盘扣展示。

  你可以剪一张“嬛嬛”的小像,

  愿逆风如解意,容易莫摧残。

  愿岁月静好,素色如锦。

满族剪纸。吉林市满族博物馆 供图

  02“整”个吃喝玩乐“一条龙”

  来吉林市“整”点啥吃?

  “烧烤搭配小啤酒”,

  那只能是“开胃菜”,皮毛而已。

  冬季的吉林有“一观一品”之说,

  “观”雾凇美景,

  “品”的就是乌拉满族火锅。

  中华大地的火锅“流派”各不相同,

  但乌拉满族火锅独具韵味。

  铜锅用木炭烧热,鸡汤作为底汤,

  滚烫沸腾。

  “前飞后走,左鱼右虾,转圈撒葱花”,

  正是乌拉满族火锅的精髓所在——

  融合,包容。

  “前飞”是飞禽,

  “后走”指的是走兽。

  鹿、猪、鱼等野味,

  配以蛎蝗、大虾等海鲜,

  让火锅味道鲜美,肥而不腻,

  饭后仍觉口有余香。

 
乌拉火锅。赵阳 摄

  “整”完火锅,下一顿就是炖菜。

  “满族八大碗”

  代表着满族人的待客之道。

  雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、

  扒猪手、灼田鸡、

  小鸡榛蘑粉、年猪烩菜、

  御府椿鱼、阿玛尊肉……

  这些菜品,

  在东北俗称“硬菜”,

  意在让客人体会到东北人的实在和热情。

 
一桌满汉全席。李石琮 供图

  吉林市的美食有很多,

  最有名气的街巷小吃“煎粉”,

  代表着这座城市的烟火气。

  每一位吉林人的童年,

  都离不开一碗煎粉。

  了解了煎粉,

  也算是了解吉林市人文情怀的第一步。

  这份出身“草莽”的小吃,

  原料近乎唾手可得,

  红薯淀粉加入少许食盐,

  兑水熬制、冷却沉淀,

  凝结成固态,切块下煎锅。

  芝麻酱汁、蒜汁、

  酱油、醋、调味汁、

  辣椒油、香菜……

  想要咸香四溢,还是酸甜爽口,

  配料的把控要靠食客凭经验拿捏。

  这个冬天,

  铁锅炖才是东北美食界的“顶流”。

  有食客认为,

  “万物可炖”代表东北的物产丰富——

  小鸡、大鹅、排骨、鱼,

  再往铁锅里“扔”些

  玉米段、豆角、土豆块或地瓜块,

  经过柴火的加热,

  荤素混合的香味儿会打开每个人的食欲。

  “量大管饱好下饭”、“贼拉热情”,

  正是铁锅炖的灵魂所在。

  在吉林市不仅有“万物可炖”的铁锅炖,

  还有“万物皆可入馅”的百年蒸饺。

  位于河南街的新兴园饺子馆

  始建于清光绪十九年(1893年),

  是吉林本土饺子品牌的代表之一。

  这里也是“小砂糖橘”们

  落地吉林市吃的第一顿大餐。

  蒸饺放于竹屉内,汲取竹香。

  店内十余种饺子馅中,

  驴肉、羊肉香菜、特色虾爬子馅

  颇受食客青睐,

  经典口味猪肉大葱和猪肉酸菜最受欢迎。

  佐以蒜泥、酱油、醋等蘸料,

  令饺子馅里的汤汁更加鲜香浓郁。

  一屉圆笼蒸饺见证了满汉两族

  在味道、文化、生活习俗等方面的融合。

新兴园蒸饺。苍雁 摄

  “整”完吃的,再“整”点娱乐吧。

  玩雪还得到东北,东北吉林玩雪不后悔。

  吉林市拥有两个世界级滑雪场——

  北大湖滑雪场和万科松花湖滑雪场,

  北大湖滑雪场是世界一流雪场,

  自然条件和竞技滑雪品质皆优。

 
北大湖滑雪场。曾国春 摄

  春节期间,

  北大湖雪场将有舞龙表演,

  欢快的舞姿和喜庆的氛围,

  寓意着新春的祥瑞和美好。

  在集装箱区域设立东北特色农家院,

  免费向游客发放冻柿子、冻梨,

  让游客品尝特色水果,

  体验东北独特风味。

  春节期间还将持续打造

  最具东北特色的电音派对。

  每日两场演出,

  聚集夜场人气并带动夜滑氛围,

  让游客在北大湖,蹦一场最野的迪。

  带好雪板,

  在大年初一来一场“顶门滑”,

  寓意着新年顺风顺水。

  万科松花湖滑雪场雪道面积

  全国排名第一,

  是距城市较近的滑雪场。

  围绕“FUN肆开雪节”“ski电音节”

  “雾凇冰雪节”“家庭滑雪节”

  “畅滑春雪节”五大主题为核心,

  精心策划50+雪季精彩活动及赛事,

  为大家带来

  潮范十足的主题活动和度假场景。

 
万科松花湖滑雪场。黄玉学 摄

  新手小白们

  大可不必担心自己的“雪技”

  上不了台面,

  吉林市多个城市滑雪场,

  对小白们相当友好。

吉雪滑雪场。吉林市委宣传部供图

  当然,这座城市并不仅仅有滑雪场。

  乘船夜游松花江,

  在冬季不冻的松花江上,

  可欣赏“北国江城”的夜。

  看五色喷泉,看霓虹璀璨。

  当游船驶离码头,

  夜色中的松花江轻泛涟漪,

  站在游船二层的观光甲板上,

  两岸的万家灯光尽收眼底。

  吉林市松花江冬季通航尚属首次,

  目前澄泓号和乌拉古镇号

  两艘游船可以实现冬季通航。

  舟行寒江上,人在画中游。

  夜游松花江,晨可赏雾凇。

  松花江蜿蜒穿城而过,

  温润的雾气结晶在树木上,

  似银花团簇,绵延百里,纵横阡陌。

  11个雾凇观赏带,

  在新春里频现“五星雾凇”。

  划重点了,标记好“赏凇路线”——

  阿什哈达雾凇观赏带、

  松江东路雾凇观赏带、

  松江中路雾凇观赏带、

  江滨公园雾凇观赏带、

  北大湖雾凇观赏带、

  雾凇岛(核心区)雾凇观赏带、

  雾凇岛(曾通)雾凇观赏带、

  雾凇岛(韩屯)雾凇观赏带、

  白山湖雾凇观赏带(紫云阁)、

  红石湖雾凇观赏带(影壁峰)。

 
雾凇美景如画。韩涛 摄

  “吉林市行”

  及“吉林市发布”的微信公众号,

  都可以在清晨6点

  准时看到“雾凇播报”,

  精准指导赏雾凇的最佳地点。

幻如仙境的雾凇。韩涛 摄

  吉林市频频“整活”,

  松花江岸新建了雪堡营地,

  雪堡内设置雪桌、雪凳,

  可以让游人在雪屋里吃火锅。

  雪保营地经营火锅、铁锅炖、

  围炉煮茶等餐饮项目,

  还配建篝火设施,

  可举办小型篝火晚会。

  夜幕降临,雪堡里灯火闪亮,

  如童话世界般美妙。

  俗话说“逛吃逛吃”,

  “整”完吃喝玩乐,

  是时候逛街了。

 
百年河南街。赵阳 摄

  百年老街河南街,

  在古时是商贾云集之地,

  商贸流通最为繁荣的老街。

  如今的河南街上,

  青砖石、旧街巷,人间烟火气十足。

  老字号福源馆、新兴园、义和谦

  依然“繁花”不减,人潮涌动。

  各类中式轻餐、品牌美食、网红茶饮、

  潮牌专卖、特产商品鳞次栉比。

 
吉林东市场。闫斌 摄

  百年老街在吉林市不止一家。

  始建于1907年(光绪33年)的东市场,

  历史悠久,文化浓厚。

  东市场承载了吉林市商业发展史的变迁,

  蕴含了浓厚市井文化,

  是当时东莱门、朝阳门外开辟商埠后

  逐渐发展起来的民间市场,

  因位于城东,故得名东市场。

  百年东市浓缩了吉林市

  近现代历史文化的传承和商业记忆,

  熙熙攘攘、万货集聚、

  人间烟火的街区盛景,

  是几代吉林人挥之不去的情结。

  如今,作为

  “百年东市非遗文化大道”的东市场

  华丽转身,

  为迎接新春佳节,

  街区增设生肖龙、人参娃娃和各式冰灯,

  以二十四节气

  和12生肖为主题的灯箱及时尚景观林立,

  在这里,

  游客可以欣赏非遗文化艺术表演、

  品非遗文化美食、购非遗文化工艺品

  和正宗地方特产。

东市场非遗文化大道。闫斌 摄

  都说宇宙的尽头是东北,

  东北话“整”是一个几乎万能的词,

  包含万物。

  吉林市的新年,正经“整”挺好。

  过年了,“整”就完了。

  作者:苍雁 石洪宇

  来源:中新网微信公众号


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